A
modern világban az internetnek köszönhetően szinte minden
információ pillanatok alatt hozzáférhető bárki számára.
Ugyanakkor az információdömpingben már szinte lehetetlen
elválasztani a valós, megalapozott híreket a valótlantól. Az
egészséges életmóddal és táplálkozással kapcsolatban is
számtalan cikk lát napvilágot minden másodpercben.
Amellett,
hogy az embereket látszólag egyre jobban érdekli az, hogy amit
esznek, milyen hatással van a szervezetükre, ugyanakkor az
elhízásban és a különböző krónikus betegségekben szenvedők
száma nem csökken. Bár a paleo- és reformélelmiszereket kínáló
boltok és webshopok gombamód szaporodnak, és szinte vagyonokat
költhetnénk különböző superfoodokra, bioélelmiszerekre és
mindenféle-fajta csodakapszulára, ugyanakkor a nagyáruházak hús-
tej- és konzervpultjai előtt sem csökken a tömeg, valamint a
pékségek, kávézók, fagyizók is ugyanúgy tömve vannak.
A
jóravaló embernek nem is olyan könnyű eligazodnia a gyakran
egymásnak is szögesen ellentmondó különböző tudományos
publikációk és divatdiéták között. Jó a zsír vagy nem jó?
Kell-e szénhidrát vagy kerüljük? Káros-e a hús és az állati
fehérje, vagy teljesen ártatlan? Ezek után sok ember sajnos
továbbra is a függőségei után megy, és ha kell, alátámasztja
az étel-választását valamiféle „tudományos” kutatási
eredménnyel vagy jól bereklámozott divat-diétával.
Éppen
a fentiekből adódóan úgy gondoltam, hogy érdemes néhány
egyszerű alapelvet kiemelni azok számára, akik valóban szeretnék
megtámogatni az egészségüket a helyes ételválasztással, és
nem szélkakas módjára szeretnék váltogatni a leggyorsabb
eredményt ígérő divat-diétákat.
1.
Mozgás nélkül egyik diéta sem lesz hatásos
Az
emberi szervezet sport nélkül is eléget napi szinten 1200-1500
kalóriát. Tehát, ha ennél kevesebbet viszünk be, akkor a
zsírtartalékokhoz kell nyúlnia. Ennek viszont két hátránya van.
Mivel nem használjuk az izmainkat, abból is ugyanannyit fogunk
fogyni, mint zsírból. A másik pedig az, hogy a kiéheztetett
szervezet átáll raktározó üzemmódra, és amint egy kis
kalóriatöbblethez jut a szigorú diéta végeztével, azonnal
beépíti azt. A rendszeres sporttal azonban fel tudjuk pörgetni az
anyagcserét, és ha helyes ételeket választunk akkor bátran
ehetünk akár napi 3-4000 kalóriát is.
2.
Csak a következetesség és a rendszeresség vezet eredményre
Egy
kéthetes szuperdiétától nem várhatunk tartós eredményeket, ha
utána visszaállunk a korábbi életmódra és étrendre. Minden
szakértő egyetért abban, hogy nem kampányszerűen kell
fogyókúrázni, hanem életmódot kell váltani. Ha tíz éven
keresztül nap mint nap egészségesen étkezünk és mozgunk, akkor
könnyedén elkerülhetjük a jojó-effektust és normalizálhatjuk a
testsúlyunkat.
3.
A túl szigorú korlátozások nem vezetnek eredményre
Ha
egy diétában túl sok a megkötés, annak két veszélye van.
Egyrészt az elménk nem fogja sokáig bírni a túlzott megvonást
és átcsap a „tiltott” ételek zabálásába, másrészt a
túlzottan egyhangú diéta könnyen tápanyaghiányhoz vezethet,
mivel túl sok tápanyagforrást iktatunk ki, és közöttük esetleg
egészségeseket is.
4.
A zöldség és gyümölcs nem ártott meg még senkinek
A
friss növényi ételek ellen a legtöbb diétának nincs kifogása.
Legfeljebb a gyümölcscukorba szoktak belekötni, de aki
inzulin-érzékeny, az fogyaszthat alacsonyabb glikémiás indexű
gyümölcsöket. A glikémiás index figyelembevétele egyébként
sem egy rossz dolog, mert a legtöbb „élvezeti” élelmiszer az
egekbe tolja az inzulin-szintet, és így előbb-utóbb a
cukorbetegség kialakulásának kedvez. A friss zöldséget és
gyümölcsöt tehát a testtípusunknak megfelelő mértékben
érdemes előtérbe helyezni.
5.
Nincs olyan diéta, ami mindenkinél egyformán beválna
Ennek
egyik oka az életmódunkban adódó különbségekben keresendő.
Egy favágónak más a tápanyagszükséglete, mint egy titkárnőnek.
A másik ok pedig a genetikánkból fakad. Különböző
testalkat-típussal, anyagcsere-sajátosságokkal és biokémiai
mutatókkal rendelkezünk. Ami az egyik ember számára orvosság, a
másik számára méreg lehet hosszú távon. A jó szakemberek
persze mindezt figyelembe veszik, de az biztos, hogy nagyon sokat
kell kísérleteznünk, mire valóban rátalálunk arra az étrendre,
ami a számunkra hosszú távon beválik, biztosítja az erőt és az
egészséget, fiatalosságot.
6. Felejtsd el a csodakapszulákat
Semmilyen csodakapszula nem helyettesíti az egészséges étrendet és az edzést. A fölösleges kalóriákat sem fogja elégetni, sőt a legtöbbször vagy lassítja az anyagcserét, vagy károsítja a belső szerveinket (májat, szívet, vesét, beleket stb.), vagy éppen a hormonháztartásunkba nyúl bele, ami szintén nemkívánatos következményekkel jár. Úgyhogy a legjobb, ha a csodakapszulákra kidobott pénzt inkább a piacon költjük el vagy az edzőteremben.
Személyes
meggyőződésem persze az, hogy a legtöbb ember állati fehérje
fogyasztása nélkül is személyre tudná szabni az étrendjét, de
ehhez valóban nagy odafigyelés, szakismeret és megfelelően
változatos alapanyag-kiválasztás szükséges. Arról az étrendről,
ami nekem bevált, mér sokat írtam, az „Életmód” és „Étrend”
címkék alatt visszakereshetők a blogban.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése